Além da tradição, o consumo de peixe tem seu lado positivo para a saúde, é rica em vitaminas do complexo B, como a B12 e o ácido fólico. Mas, provavelmente, a maior contribuição dela para o organismo seja o ômega 3.
Dentre as espécies mais consumidas na região, encontra-se o jundiá, carpa e tilápia.
Wanderlei Waier é empresário do ramo de pescados aqui em Capitão, ele tem um pesque-pague, que vende desde o peixe vivo até ele pronto para consumir. O empresário está muito animado, e afirma que há dias o movimento vem aumentando.
E da para perceber que o consumidor esta cada vez mais exigente com o que compra. O empresário Neuri Bedin, que é do ramos de supermercados, ressalta que embora existam muitas opções de peixes congelados, ainda é esperada uma melhora na procura do produto.
Com a demanda em alta, o consumidor deve prestar muita atenção quando escolher o peixe. É preciso ver se eles estão frescos, as escamas e a carne devem estar bem firmes, os olhos saltados para fora e as guelras vermelhas.
Fonte: Da Redação
